Mango Pastry | ম্যাঙ্গো পেস্ট্রি
বাঙালী আর আম– দুটো মিশে তৈরি হয়েছে একটি বিখ্যাত ‘বাংদি’ (বাংলা + হিন্দি ) শব্দ –আম-জনতা। তবে শুধু বাঙালী নয়, এই আমের ফ্যান বাঙালী থেকে অবাঙালি, দেশি থেকে বিদেশি যে কেউ। আম-জনতা যে কোন ফর্মে বা শেপে আমকে অ্যাডজাস্ট করে নেয়, তা সে আগের দিনের ম্যাঙ্গো মুজ হোক, বা ম্যাঙ্গো পেস্ট্রি । আগের দিনই বলেছি ভারতবর্ষে আমসূত্র কতোটা পপুলার। এই পপুলারিটিকে কাজে লাগানোর চেষ্টা করেছেন মিও আমোরে / (ভূতপূর্ব মনজিনিস) তাঁদের এই বছরের ‘আমকথা’(#aamkatha) সিরিজের মাধ্যমে। আগের দিন আমি এই সিরিজের ম্যাঙ্গোমুজ নিয়ে কথা বলেছিলাম আপনারা জানেন। যারা মিস করে গেছেন তাঁদের জন্যে ম্যাঙ্গোমুজের লিঙ্ক আমি দিয়ে দিচ্ছি, চট করে দেখে নিতে পারবেন(http://minibachan.com/mango-moose-of-mio-amore.html)।
ফিরে যাই আজকের ম্যাঙ্গোপেস্ট্রির কাছে। মিও আমোরের ‘আমকথা’ সিরিজের দ্বিতীয় নিবেদন হচ্ছে ম্যাঙ্গো পেস্ট্রি। এই পেস্ট্রিটি দেখতে যতোটা হৃদয়হরণকারী, খেতে ঠিক ততোটা আমার মনোহরণকারী লাগলো না, কারণ আমার মুখে মিষ্টিটি একটু বেশি লেগেছে। তবে আমি একটি কথা বলতে পারি, হুইপড ক্রিমের মধ্যে আমের পাল্প দিয়ে তৈরি ৪টি লেয়ার নিয়ে কিন্তু জাস্ট কথা হবে না বস। ফাটাফাটি! আর মাঝখানের লেয়ার গুলোতে বসানো ম্যাঙ্গো ফ্লেভারড স্পঞ্জি কেকও অসামশালা! কিন্তু ওপরের ম্যাঙ্গোমোটিফড সলিড মিল্ক লেয়ারটি আমার একটু বেশিই মিষ্টি লাগছিলো, তাই আমি আজ এটিকে এর স্টাইলের জন্যে ৭, আর টেস্টের জন্যে ৪ দিচ্ছি। আশা করি, পরের দিন আপনাদের কাছে মিও আমোরের ‘আমকথা’ সিরিজের অন্য কোনো ফাটাফাটি খাবার নিয়ে আবার আসতে পারবো।
সো, আপনারা যদি এরকম আরও কোনো ফুড কোথাও টেস্ট করে থাকেন, আপনার সেই অভিজ্ঞতা কিন্তু আমাদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না প্লিজ। বাংলা, ইংলিশ, বাংলিশ- যেকোনো ভাষায় লিখুন, আমাদের মতো আরও হ্যাংলাথেরিয়াম ফুড-লাভারদের সাথে শেয়ার করুন। অপেক্ষায় রইলাম।